Segunda Edición Premio Dulcypas

Mejor Pasta de Té Artesana de España 2016

Pastas participantes y recetario de las 30 pastas finalistas 

En este recetario recogemos las fotografías de las pastas de té concursantes, con especial atención a las 30 finalistas, de las que incluimos la correspondiente receta, y extendiéndonos lógicamente en la creación ganadora, preparada por Abraham Balaguer, de la heladería/pastelería Rocambolesc (Girona). Con esta publicación queremos demostrar que la artesanía pastelera de nuestro país está preparada para ofrecer al público un producto de altísima calidad y de excepcional presentación. 

LAS 30 PASTAS FINALISTAS

GANADOR: CUCURUCHO RELLENO DE GIANDUJA DE PIÑÓN-CARAMELO CON GANACHE DE LIMÓN Y CHOCOLATE RUBIO 

2ª CLASIFICADA: JENGIBRE Y CARAMELO SALADO

3ª CLASIFICADA: GALLETA TEXTURIZADA DE FRAMBUESA Y TOFFEE LÍQUIDO

4ª CLASIFICADA: SANDWICH DE GIANDUJA Y FRAMBUESA

5ª CLASIFICADA: SABLÉ IRISH COFFE

6ª CLASIFICADA: CARRÉ CRUJIENTE DE MANDARINA Y ALMENDRAS

7ª CLASIFICADA: NATURA

8ª CLASIFICADA: DULCE PASIÓN

9ª CLASIFICADA: GALLETA MARCONA GLUTEN FREE

10ª CLASIFICADA: PIÑÓN, CARAMELO Y HABA TONKA

11ª CLASIFICADA: ORIENT

12ª CLASIFICADA: LOLA CHERRY

13ª CLASIFICADA: CHOCOROUGE

14ª CLASIFICADA: EDAMAME DE GIANDUJA, QUICOS Y TÉ MATCHA

15ª CLASIFICADA: ALBAHACA, JENGIBRE Y PIMIENTA SECHUÁN

16ª CLASIFICADA: SORPRESA DE CHOCOLATE Y CAFÉ

17ª CLASIFICADA: AVELLANA, NARANJA Y CHOCOLATES

18ª CLASIFICADA: TEA TIME

19ª CLASIFICADA: GIANDUJA POMELO

20ª CLASIFICADA: VI-CI

21ª CLASIFICADA: PASTA DE GOFRE TROPICAL

22ª CLASIFICADA: MINIBURGUER DE TÉ

23ª CLASIFICADA: FRAMBUESA

24ª CLASIFICADA: TACO

25ª CLASIFICADA: SABLÉ DE SÉSAMO, TÉ Y YUZU

26ª CLASIFICADA: TEJA DE SÉSAMO, ALMENDRA Y NARANJA

27ª CLASIFICADA: AVELLANA, CHOCOLATE, NARANJA

28ª CLASIFICADA: BERLINAS FRA CHOC

29ª CLASIFICADA: PALADARES CON GANACHE ORELYS

30 CLASIFICADA: GANACHE, MERMELADA DE NARANJA Y MANTEQUILLA