Dulcypas 450 / Mayo-Junio
"Eclake", Marta Martín
No se trata de inventar nada o de rebuscar nuevas y extravagantes combinaciones de sabores, más bien la sorpresa tiene que venir por otro lado, por la presentación o el formato, por el carácter lúdico o por la renovación del sentido de la elegancia. Y para ello no hay nada como utilizar los clásicos como mejor argumento para seducir y convencer. Por eso, en el nuevo Dulcypas os vais a encontrar con productos como el éclair, el cheesecake, los catalanes pastissets o las míticas ensaimadas, eso sí, vestidas de un aire nuevo gracias al toque de autor que cada chef pone a su producto.
SUMARIO
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La estética en la pastelería. Con buena nota
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Actualidad
Guía de proveedores
DULCYPAS Nº450 (2017)
Dulcypas 450 / Mayo-Junio
"Eclake", Marta Martín
No se trata de inventar nada o de rebuscar nuevas y extravagantes combinaciones de sabores, más bien la sorpresa tiene que venir por otro lado, por la presentación o el formato, por el carácter lúdico o por la renovación del sentido de la elegancia. Y para ello no hay nada como utilizar los clásicos como mejor argumento para seducir y convencer. Por eso, en el nuevo Dulcypas os vais a encontrar con productos como el éclair, el cheesecake, los catalanes pastissets o las míticas ensaimadas, eso sí, vestidas de un aire nuevo gracias al toque de autor que cada chef pone a su producto.
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3 cuotas de $16.800 sin interés | CFT: 0,00% | TEA: 0,00% | Total $50.400 |
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