¡Al MENOR PRECIO DEL MERCADO GARANTIZADO!
Nº 437 - BOMBONES BALA DE WHISKY-CARAMELO-FRUTA PASIÓN, DAVID G. TROFEO - LLUÍS SANTAPAU
NOVIEMBRE - DICIEMBRE
Un nuevo número de Dulcypas, apuesta a caballo ganador y disfruta además de la elegancia de profesionales como Luciano García, Julien Alvarez, Jose Manuel Marcos Candela u Oriol Balaguer. Viaja por todo el mundo, desde América hasta Hong Kong y conoce de cerca las ideas de chefs como Jean Marie Auboine, Roberto Rinaldini, Antonio Bachour o Marike Van Beurden. Cuélate en los centros donde la pastelería del mañana y de siempre se está gestando, los encuentros de Relais Desserts, el Foro de Pastelería de Panamá o el World Chocolate Masters. Y muchos contenidos más.
Escoge caballo ganador
Llega el último número del año de Dulcypas, cargado de novedades y con la mejor pastelería de invierno que se está haciendo en este momento. Pero si algo ocupa en particular nuestra mirada con crónicas, reflexiones, entrevistas a protagonistas y sobre todo recetas completas, son las máximas competiciones nacionales e internacionales que han tenido lugar en las últimas semanas. Tres campeonatos merecen especialmente nuestro máximo interés: el Trofeo Lluís Santapau de Mejor Chocolatero de España, el Mejor Croissant de Mantequilla y el World Chocolate Masters.
La técnica a fondo
Porque no hay mayor obstáculo que el desconocimiento, Dulcypas pone al alcance de todos las técnicas y detalles que diferencian los mejores productos, los resultados más brillantes. Así lo demuestra el completo paso a paso nutrido de comentarios del Mejor Croissant de España firmado por Lluís Costa o la técnica del sucré paillé desarrollada por Jean Marie Auboine desde Las Vegas.
¿A ti qué te dice la Navidad? A nosotros, colores
Se acerca una nueva campaña navideña y los mejores chefs de todo el mundo ya han preparado sus propuestas marcando tendencia. Recogemos en esta ocasión los trabajos de chefs de la talla de Marike Van Beurden, Olivier Fernández, Raúl Bernal o Saray Ruiz. Se impone la apuesta por el color, la frescura y la introducción de elementos y técnicas innovadores para dar un aire nuevo a los productos de siempre.
Paginas: 190
Luciano García. Puente entre dos mundos
Marike Van Beurden. Diversiones de gala
Julien Álvarez. El peso de la elegancia
Olivier Fernández. Intensidad y color
Raúl Bernal. Navidad Bernal
Saray Ruiz. Fulgores dulces
José Manuel Marcos Candela. Vainilla, café y pasión
Roberto Rinaldini. Gnam Belline bello y goloso
Jean Marie Auboine. El delicado trabajo del sucre paille
Relais Dessert. Los guardianes de la alta pastelería
Forum Internacional de Pastelería. Cinco díashacen historia en latinoamérica
World Chocolate Masters 2.0
Trofeo Lluís Santapau al Mejor Chocolatero. Una del oeste
Lluís Costa. Descodificando el Mejor Croissant de España 2015
Zaguirre celebra sus 40 años con la apertura de una segunda tienda en Terrassa
ExpoNadal 2015 en imágenes
Cuenta atrás para el ser o no ser de España en Lyon 2017
Entrevista a Jordi Barri. “Después de 15 años hemos consolidado un proyecto cultural de referencia en Barcelona”
Actualidad
Guía de proveedores
DULCYPAS Nº437 (2015)
¡Al MENOR PRECIO DEL MERCADO GARANTIZADO!
Nº 437 - BOMBONES BALA DE WHISKY-CARAMELO-FRUTA PASIÓN, DAVID G. TROFEO - LLUÍS SANTAPAU
NOVIEMBRE - DICIEMBRE
Un nuevo número de Dulcypas, apuesta a caballo ganador y disfruta además de la elegancia de profesionales como Luciano García, Julien Alvarez, Jose Manuel Marcos Candela u Oriol Balaguer. Viaja por todo el mundo, desde América hasta Hong Kong y conoce de cerca las ideas de chefs como Jean Marie Auboine, Roberto Rinaldini, Antonio Bachour o Marike Van Beurden. Cuélate en los centros donde la pastelería del mañana y de siempre se está gestando, los encuentros de Relais Desserts, el Foro de Pastelería de Panamá o el World Chocolate Masters. Y muchos contenidos más.
Escoge caballo ganador
Llega el último número del año de Dulcypas, cargado de novedades y con la mejor pastelería de invierno que se está haciendo en este momento. Pero si algo ocupa en particular nuestra mirada con crónicas, reflexiones, entrevistas a protagonistas y sobre todo recetas completas, son las máximas competiciones nacionales e internacionales que han tenido lugar en las últimas semanas. Tres campeonatos merecen especialmente nuestro máximo interés: el Trofeo Lluís Santapau de Mejor Chocolatero de España, el Mejor Croissant de Mantequilla y el World Chocolate Masters.
La técnica a fondo
Porque no hay mayor obstáculo que el desconocimiento, Dulcypas pone al alcance de todos las técnicas y detalles que diferencian los mejores productos, los resultados más brillantes. Así lo demuestra el completo paso a paso nutrido de comentarios del Mejor Croissant de España firmado por Lluís Costa o la técnica del sucré paillé desarrollada por Jean Marie Auboine desde Las Vegas.
¿A ti qué te dice la Navidad? A nosotros, colores
Se acerca una nueva campaña navideña y los mejores chefs de todo el mundo ya han preparado sus propuestas marcando tendencia. Recogemos en esta ocasión los trabajos de chefs de la talla de Marike Van Beurden, Olivier Fernández, Raúl Bernal o Saray Ruiz. Se impone la apuesta por el color, la frescura y la introducción de elementos y técnicas innovadores para dar un aire nuevo a los productos de siempre.
Paginas: 190
Luciano García. Puente entre dos mundos
Marike Van Beurden. Diversiones de gala
Julien Álvarez. El peso de la elegancia
Olivier Fernández. Intensidad y color
Raúl Bernal. Navidad Bernal
Saray Ruiz. Fulgores dulces
José Manuel Marcos Candela. Vainilla, café y pasión
Roberto Rinaldini. Gnam Belline bello y goloso
Jean Marie Auboine. El delicado trabajo del sucre paille
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Envíos a todo el país.
Hacemos envíos a toda la República Argentina. Al realizar tu compra, nos pondremos en contacto contigo para coordinar el envio de la manera mas segura y económica hasta la puerta de tu casa.
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