Dulcypas nº430 (2015)
¡Al MENOR PRECIO DEL MERCADO GARANTIZADO!
Nº 430 - Individual de Ruibarbo y Fresa por Antony Prunet
ENERO - FEBRERO
Dulcypas 430 es tan nuevo como familiar, porque ser innovador y original no está reñido con apostar por especialidades familiares y elaboraciones que han gozado siempre del amplio favor del público. Este es uno de los hilos conductores que recorre el nuevo número de Dulcypas 430.
Páginas: 230
Bubó team. Al servicio de Mampel
Bubó team. Abel Bravo. De grana y oro
Bubó team. Alberto Barrero. Éclairs para compartir
Bubó team. Kiram ul Hassan. A todo color
Bubó team. David Vila. Tatin 2.0
Bubó team. Elena Adell. Ábrete sésamo
Bubó team. Toni Gómez. Variaciones savarin
Vicent Pascual y Adriana Agulló Como torres de marfil
Antony Prunet. Formatos abiertos
Hans Ovando. Sobre ruedas
Olivier Fernández. Café encapsulado
Daniel Texter. Pequeñas licencias
Maria Selyanina. Romero y frambuesa in love
Antonio Bachour. Al rojo vivo
Nina Tarasova. Redibujando la pastelería rusa
La Postrería J. Escalera y F. Covarrubias. Ser postrero mola
Baltasar Massot. Viejos formatos, nuevos caminos
Miguel Costa. Diversiones seguras
José Montejano. De allí pero de aquí
Markus Kunz. Reforzando el fin de semana
Josep Pascual. Tres masas, tres presentaciones
V edición del concurso Relais Desserts Charles Proust. Japón domina con fuerza
Actualidad
Guía de empresas
